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Restaurant cousseau

La Brasserie ----> Restaurant à Parentis-en-Born


La brasserie


assiettes de tapas a partager

Bocal de foie gras « maison » et ses atours : 19€
Assiette de jambon Serrano : 10€
Assiette de brebis des Pyrénées : 6€
Assiette mixte (jambon, brebis) : 16€
Grande assiette dégustation de charcuterie « Hedler »
(pâté du pays Basque, saucisson, jambon Serrano,
rillettes de
canard des Landes) : 20€
Grande assiette de la mer « Hedler »
(sardines « Hedler »,
accras de morue,
friture d’éperlan, beignets de calamar sauce
rouille) : 20€

LES Salades

Italienne : Mesclun, tomates, melon, jambon Serrano,
Burrata marinée, Copeaux de Parmesan, Pesto : 16€
Nordique : Mesclun, avocats, crevettes, saumon fumé,
pamplemousse, crème montée aux herbes, galette de pommes de terre : 18€
Végétarienne : Mesclun, tian de légumes,
pana cota de courgettes, melon, Nouilles chinoises : 14€

 


La brasserie


LES MOULES DE BOUCHOT
(A PARTIR DE JUILLET)

Marinières : 12€
Crème : 14€
Crème de Piquillos et chorizo : 14€

LES SPECIALITES

Burger façon « Cousseau » : Pain burger, steack haché,
salade, tomates, sauce barbecue, Cheddar, frites « maison » : 12€
Burger Gascon : Steak haché, tomates, oignons,
foie chaud de canard, sauce morilles, frites « maison »,
magrets fumés : 22€
Tête de veau sauce ravigote et ses pommes vapeur : 16€
Cuisse de canard confite grillée, frites « maison » : 12€
Entrecôte grillée et sa tombée d’échalotes,
frites « maison » : 22€
Tartare de boeuf à l’italienne : 14€
Tartare de thon à la Tahitienne : 14€

 

Moyen de paiement

Carte bleue
Carte american express
Chèques vacances
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Espèces.

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