MENU 28 € OU CARTE


ENTRÉES

Salade de Mangue Verte aux Gambas grillées, Marinade Citron Vert, Coriandre" : 12 €

Escalope de Foie de Canard du Sud-Ouest aux Fruits du moment, Tartelette oignons aux épices : 14 €

Buratta et Jambon Serrano, Pesto, Tomates Fraiches et Confites, Eclats de Pistaches : 12 €

platS

Marmite de la Mer aux Saveurs Thaï (Selon arrivage) : 16 €

Demi Magret de Canard du Sud-Ouest à la Plancha, Fondue de Tomates et Poivrons,
Crème de Piquillos, Petites Pommes de Terre : 14 €

Travers de Porc au Miel, Mousseline de Carottes à l'Orange, Polenta aux Herbes : 14 €

DESSERTS

 

Salade de Fraises à la Menthe, Crème Mascarpone, Biscuit Croquant au Thé Matcha : 6 €

Profiteroles de Cannelés "Maison", Pignons grillés, Caramel Beurre Salé : 6 €

 

Sablé "Maison" Façon Tarte au Citron, Crème au Citron Vert, Meringue, Pistaches grillées, Combawa : 6 €