Restaurant cousseau

La Carte ----> Restaurant à Parentis-en-Born

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

TAPAS

Camembert au lait cru rôti au miel et thym : 12 €

Planche mixte : morcilla ibérique de bellota, jambon Serrano, chorizo Ibérique, Ossau-Iraty,
confiture de cerises noires au piment d'Espelette : 16 €

ENTRÉES

Gambas grillées, butternut et champignons en duxelle : 13 €
Velouté de potimarron, châtaignes et pleurotes, graines de courge : 12 €
Boudin noir grillé, tartelette feuilletée oignons et pommes, crème de moutarde à l'ancienne : 14 €
Figues rôties au vin rouge épicé de Noël, foie ras tièdi, toast grillé pignons de pins : 14 €

plats

Noix de Saint Jacques rôties au beurre salé : 24 €
Agneau à la plancha, beurre aux épices Dukkah jus ailé, petites grenaille et olives : 22 €
Cuisse de canard confite, petite morilles crémeuse, légumes de saison, frites maison : 22 €
Porc et chorizo ibérique grillés, piquillos, patates douces et orange, poêlée de champignons : 22 €

FROMAGE

Saint Nectaire et Ossau-Iraty, mesclun, confiture de cerise au piment d’Espelette : 9 €

DESSERTS

Dacquoise noisette et croustillant chocolat, crème pralinée, cacahuètes enrobées et framboises fraîches : 9 €

Pain d'épices maison, crémeux à l'orange et glace vanille, coulis de vin aux épices douces : 9 €
Poire pochée à la fève de Tonka, biscuit aux noix, glace marron chantilly, granola aux fruits rouges : 9 €

NOS platS préféré

Tartare à l'Italienne, frites, salade : 20 €

Tête de veau, sauce ravigote, pomme vapeur : 20 €
Entrecôte Française, sauce au poivre, frites, salade : 24 €
Burger Cousseau : pain artisanal, steak origine France, cheddar, tomates, oignons, sauce barbecue, mesclun, frites : 15 €