Restaurant cousseau

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

TAPAS

Planche Jambon Serrano, Chorizo Ibérique, Fromage de Brebis : 14 €

ENTRÉES

Os à Moelle Rôti, Chipirons et Chistora, Pain Aillé : 14 €
Terrine de Foie Gras à l’Armagnac, Chutney de Figue au Gingembre : 17 €
Filets de Cailles Rôtis, Jus de Viande, Endive Braisée, Brebis-Ganciale : 12 €

plats

Demi Magret de Canard au Caramel d’Épices, Mousseline de Panais, Pommes Pailles : 18 €
Noix de Saint- Jacques Façon Rossini, Polenta aux Champignons, Bouillon Crémé au Parfum Truffes : 24 €
Travers de Porc cuit à Basse Température, Petites Pommes de Terre, Raisins et Pommes Rôtis : 18 €

FROMAGE

Fromage de Brebis, Confiture de Cerise au Piment d’Espelette : 6 €

DESSERTS

Cannelés façon Profiteroles, Glace Bulgare, Pignons Caramel Beurre Salé : 8 €

Brioche Artisanale Perdue, Poire Pochée aux Épices Douces, Glace Marron, Spéculos, Coulis de Fruits Rouges : 8 €
Crémeux au Chocolat Inaya, Crème Mascarpone, Tuile au Grué de Cacao, Glace Menthe-Chocolat : 8 €

CÔTÉ bISTROT

NOS SPÉCIALITÉS

Tartare à l'Italienne, Frites, Salade : 18 €
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Tête de Veau Sauce Ravigote, Pommes Vapeur : 18 €

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Entrecôte Française Sauce au Poivre, Frites, Salade : 24 €

Burger Cousseau

Pain Artisanal, Steak Charolais, Cheddar, Tomates, Oignons, Sauce Barbecue, Mesclun et ses Frites : 14 €

assiette VEGGIE

Pâtes aux Légumes du Moment : 14 €

informations

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Le pass sanitaire est obligatoire en terrasse et en intérieur.